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当足球遇见美食:一位贫民窟厨师的逆袭故事

2014年巴西世界杯期间,在里约热内卢的科帕卡巴纳海滩附近,一个临时搭建的露天厨房每天要供应2000份餐食。这个厨房的掌勺者,是来自当地贫民窟的42岁厨师卡洛斯·阿尔维斯。谁也没想到,这个曾经在街头卖炸丸子的小贩,会成为12支国家队指定的"场外营养顾问"。

"我做的黑豆炖肉能让球员想起家的味道,"卡洛斯边翻炒着大锅边说,"德国队教练勒夫甚至专门来要了食谱。"

从街头小摊到世界杯厨房

卡洛斯的转折点发生在小组赛期间。当时阿根廷队的大巴偶然停在他的摊位前,梅西闻到了熟悉的恩潘纳达(南美肉馅卷饼)香气。第二天,阿根廷队就签下了他的餐饮服务合同。

卡洛斯在临时厨房工作
  • 独创的"足球能量套餐"包含:木薯粉煎饼、巴西莓果昔和特制牛肉干
  • 为荷兰队研发的橙色主题甜点成为社交媒体热点
  • 日本队专门请他调整食谱减少大蒜用量

决赛前夕,卡洛斯收到德国队特殊请求:准备300份幸运饼干。他在每张纸条上手写了葡萄牙语祝福。"后来诺伊尔告诉我,他们更衣室里传阅了这些纸条。"如今卡洛斯在圣保罗开了两家餐厅,菜单上仍保留着当年为各国球队设计的特色菜。

本文素材来自卡洛斯本人回忆及ESPN巴西的专题报道